Domaine Savvoglou
Situé sur l’île volcanique de Limnos, au nord-est de la Grèce, ce terroir met en avant le cépage autochtone, le Muscat d’Alexandrie. Le domaine fut créé en 2022 par Giannis Savvoglou et Pantelis Tsivolas En culture biologique, le domaine fait rayonner ce terroir si atypique. Le domaine s’articule autour de 20 ha sur les régions d’Agios Dimitrios, de Kaspaka, de Sardes, de Dafni, de Plaka et de Kontopoulio.
AOP Limnos, Muscat d’Alexandrie Naturε 2022, Oenosnature & Yannis Savvoglou
Cépage: Muscat d’Alexandrie
Région: Ile de Limnos, nord de la Mer Égée.
Elevage: Élevage en cuve pendant 12 mois avec ses levures indigènes.
Géologie: Sol de sables volcaniques.
Caractéristiques organoleptiques : Vin blanc sec aromatique, fin sur un nez floral et miellé, notes de fruits exotiques Et fruits blancs. Frais. Matière suave, minéralité avec des notes de miel de cire d’abeille présence de la finesse calcaire.