Domaine Zoumberakis
Le domaine est situé en Crète, sur un terroir magnifique dans les montagnes à Kali Sikia. Nikos Zoumberakis cultive 3 grands cépages autochtones : le Vidiano, le Liatiko et le Kotsyfali. La Crète, l’une des régions viticoles les plus méridionales d’Europe, possède la force d’avoir des altitudes, des vents et des sols et sous-sols très caillouteux. Sur ces schistes, ses cuvées expriment à la fois une puissance aromatique tout en conservant une dimension minérale en bouche.
Aujourd’hui, la gamme s’enrichit avec une nouvelle parcelle d’Assyrtiko, grand cépage de Santorin et de la Crète, qui a bénéficié d’un long élevage pour en extraire toute sa richesse et profondeur.
IGP Crete, Liatiko 2022, Domaine Zoumberakis, Rosé 75 cl
Cépage: Liatiko, 70% vignes franches de pieds, parcelle entre 500 et 600m.
Région: Crête, sud Rethmynon.
Elevage: Rosé de pressé, fermentation et élevage en cuve de 9 mois en cuve inox.
Géologie: Sols de calcaires et schistes.
Caractéristiques organoleptiques : Notes de fruits rouges, fraise écrasé, un nez qui pinote, bouche tout en tension mis en avant par les vignes franches sur ce terroir, grosse salinité.
IGP Crete, Vidiano 2024, Domaine Zoumberakis, Blanc 75 cl
Cépage: Vidiano, parcelle entre 500 et 600m
Région: Crête, sud Rethmynon
Elevage: Pressurage direct puis fermentation et élevage en cuve de 9 mois en cuve inox.
Géologie: Sols de calcaires et schistes.
Caractéristiques organoleptiques : Superbe expression du Vidiano, notes anisées, herbes de montagne, bouche dense et fraîche tout en longueur.
IGP Crete, Assyrtiko 2024, Domaine Zoumberakis, Blanc 75 cl
Cépage: Assyrtiko, parcelle à 650m
Région: Crête, sud Rethmynon
Elevage: Pressurage direct puis fermentation et élevage en cuve de 9 mois en cuve inox.
Géologie: Sols de calcaires et schistes.
Caractéristiques organoleptiques : Nez complexe sur des notes très minérales, iodées et oxydatives, bouche dense et puissante, finale longue sur de beaux amers
IGP Crete, Kotsyfali 2024, Domaine Zoumberakis, Rouge 75 cl
Cépage: Kotsyfali, parcelle à 500M d’altitude dans la vallée d’Héraklion
Région: Vallée Héraklion
Elevage: Macération de deux semaines puis fermentation et élevage en barriques pendant 12 mois.
Géologie: Sols de calcaires et schistes.
Caractéristiques organoleptiques : Notes de fruits rouges intense, attaque sur les épices, fruits confits, bouche très gourmande mais tendue.
IGP Crete, Vignes Franches Liatiko 2022, Domaine Zoumberakis, Rouge 75 cl
Cépage: Liatiko, vignes franches de 88 ans à 450 m d’altitude
Région: Vallée Héraklion
Elevage: Macération de deux semaines puis fermentation et élevage en barriques pendant 15 mois.
Géologie: Sols de calcaires et schistes.
Caractéristiques organoleptiques : Notes de fruits rouges intense, nez très délicat, bouche très élégante qui pinote, notes légèrement sur les épices et torréfaction.