Domaine Zoumberakis
Le domaine est situé en Crète, sur un terroir magnifique dans les montagnes à Kali Sikia. Nikos Zoumberakis cultive 3 grands cépages autochtones : le Vidiano, le Liatiko et le Kotsyfali. La Crète, l’une des régions viticoles les plus méridionales d’Europe, possède la force d’avoir des altitudes, des vents et des sols et sous-sols très caillouteux. Sur ces schistes, ses cuvées expriment à la fois une puissance aromatique tout en conservant une dimension minérale en bouche.
Aujourd’hui, la gamme s’enrichit avec une nouvelle parcelle d’Assyrtiko, grand cépage de Santorin et de la Crète, qui a bénéficié d’un long élevage pour en extraire toute sa richesse et profondeur.
IGP Crete, LiatikoRosé 2022, Domaine Zoumberakis, 75 cl
Cépage: Liatiko, 70% vignes franches de pieds, parcelle entre 500 et 600m.
Région: Crête, sud Rethmynon.
Elevage: Rosé de pressé, fermentation et élevage en cuve de 9 mois en cuve inox.
Géologie: Sols de calcaires et schistes.
Caractéristiques organoleptiques : Notes de fruits rouges, fraise écrasé, un nez qui pinote, bouche tout en tension mis en avant par les vignes franches sur ce terroir, grosse salinité.
IGP Crete, Vidiano 2023, Bl, Domaine Zoumberakis, 75 cl
Cépage: Vidiano, parcelle entre 500 et 600m
Région: Crête, sud Rethmynon
Elevage: Pressurage direct puis fermentation et élevage en cuve de 9 mois en cuve inox.
Géologie: Sols de calcaires et schistes.
Caractéristiques organoleptiques : Superbe expression du Vidiano, notes anisées, herbes de montagne, bouche dense et fraîche tout en longueur.
IGP Crete, Kotsyfali 2023,Rg, Domaine Zoumberakis, 75 cl
Cépage: Kotsyfali, parcelle à 500M d’altitude dans la vallée d’Héraklion
Région: Vallée Héraklion
Elevage: Macération de deux semaines puis fermentation et élevage en barriques pendant 12 mois.
Géologie: Sols de calcaires et schistes.
Caractéristiques organoleptiques : Notes de fruits rouges intense, attaque sur les épices, fruits confits, bouche très gourmande mais tendue.
IGP Crete, Liatiko 2022,Rg, Domaine Zoumberakis, 75 cl
Cépage: Liatiko, vignes franches de 88 ans à 450 m d’altitude
Région: Vallée Héraklion
Elevage: Macération de deux semaines puis fermentation et élevage en barriques pendant 15 mois.
Géologie: Sols de calcaires et schistes.
Caractéristiques organoleptiques : Notes de fruits rouges intense, nez très délicat, bouche très élégante qui pinote, notes légèrement sur les épices et torréfaction.